Jesień to czas, kiedy nasza kuchnia może tchnąć nowym życiem dzięki sezonowym składnikom. Tarta z jabłkami i cynamonem to doskonały wybór, który wprowadza w jesienny nastrój. Ten przepis jest prosty, a efekty zawsze są smakowite. Z naszym przewodnikiem krok po kroku przygotowanie tej tarty stanie się przyjemnością.
Wybór składników do tarty
Przygotowanie idealnej tarty zaczyna się od wyboru odpowiednich składników. Wybór najlepszych jabłek i przypraw sprawia, że tarta będzie pełna smaku i aromatu.
Do ciasta potrzebujesz:
- Mąka pszenna
- Masło
- Cukier
- Jajko
Do nadzienia:
- Jabłka (najlepiej twarde, jak reneta lub antonówka)
- Cynamon
- Cukier
- Sok z cytryny
- Mąka ziemniaczana (do zagęszczenia)
Przygotowanie ciasta
Pierwszym krokiem w przygotowaniu tarty jest stworzenie ciasta. Połącz mąkę pszenną z cukrem, a następnie dodaj masło pokrojone w małe kawałki. Użyj palców lub miksera, aby rozetrzeć składniki, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, aby uzyskać jednolitą masę.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut. Schłodzone ciasto będzie łatwiejsze do wałkowania i formowania w formie do pieczenia.
Przygotowanie nadzienia
Podczas gdy ciasto chłodzi się w lodówce, możesz zająć się przygotowaniem nadzienia. Jabłka umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. W dużej misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Mąka ziemniaczana pomoże w uzyskaniu gęstszego nadzienia, które nie będzie zbyt wodniste podczas pieczenia.
Formowanie i pieczenie tarty
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na cienki placek i wyłóż nim formę do pieczenia. Upewnij się, że ciasto równomiernie pokrywa dno i boki formy. Jeśli ciasto się łamie, sklej pęknięcia kawałkami ciasta. Na przygotowane ciasto wyłóż nadzienie jabłkowe, równomiernie je rozprowadzając.
Pieczenie to kluczowy etap w przygotowaniu tarty. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie zacznie bąbelkować. Jeśli brzegi ciasta zaczynają się rumienić zbyt szybko, przykryj je folią aluminiową.
Chłodzenie i podanie tarty
Po pieczeniu odstaw tartę do całkowitego wystudzenia. Chłodzenie jest ważne, aby nadzienie mogło się dobrze związać, co ułatwi krojenie. Tarta z jabłkami i cynamonem smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Możesz podać ją samodzielnie lub z dodatkiem bitej śmietany czy gałki lodów waniliowych. Świeżo posypana cynamonem na wierzchu podkreśli jej wyjątkowy smak.
Podsumowanie
Jesienna tarta z jabłkami i cynamonem to prosty przepis, który zawsze się udaje. Dzięki sezonowym składnikom i kilku sprawdzonym wskazówkom, możesz przygotować pyszny deser, który zachwyci Twoich bliskich. Pieczenie tej tarty jest łatwe, a jej smak wprowadzi Cię w pełen jesiennych smaków nastrój. Smacznego!
Autor: Katarzyna Radek
Zobacz też:
