W dzisiejszym świecie, gdzie tempo życia jest szybkie, a jedzenie często traktowane jest jak coś pobocznego, warto zatrzymać się na chwilę i zastanowić, jak spożywamy posiłki. Mindful eating to podejście, które zachęca do jedzenia w pełnej uważności, koncentrując się na każdym kęsie, smaku i zapachu. Ale jak świadome jedzenie wpływa na zdrowie i trawienie? W tym artykule przyjrzymy się korzyściom płynącym z tego podejścia oraz przedstawimy techniki, które mogą pomóc w poprawie zdrowia fizycznego i psychicznego.

Co to jest mindful eating?

Mindful eating to praktyka, która wywodzi się z uważności (ang. mindfulness) i jest stosowana do jedzenia. Polega na byciu obecnym w chwili spożywania posiłku, zwracaniu uwagi na to, co jemy, jak jemy oraz jakie odczucia towarzyszą jedzeniu. Świadome jedzenie jest przeciwieństwem pochłaniania posiłków w pośpiechu, podczas wykonywania innych czynności, takich jak oglądanie telewizji czy praca.

Taki sposób jedzenia pozwala na głębszą refleksję nad tym, jak jedzenie wpływa na nasze ciało i umysł. Może to prowadzić do poprawy trawienia oraz ogólnego stanu zdrowia, a także pozwala cieszyć się każdą chwilą spędzoną przy stole.

Jak mindful eating wpływa na trawienie?

Współczesny styl życia, pełen stresu i pośpiechu, ma negatywny wpływ na nasz układ trawienny. Zjedzenie posiłku w pośpiechu, bez skupienia na jedzeniu, może prowadzić do problemów takich jak zgaga, wzdęcia czy niestrawność. Mindful eating zmienia ten proces, pozwalając na lepszą kontrolę nad tym, jak nasze ciało przetwarza pokarm.

Jednym z głównych elementów świadomego jedzenia jest dokładne przeżuwanie każdego kęsa. To nie tylko poprawia trawienie, ale także pomaga w lepszym wchłanianiu składników odżywczych. Ponadto, spowolniony proces jedzenia umożliwia lepsze sygnalizowanie przez organizm uczucia sytości, co zmniejsza ryzyko przejadania się i wspomaga utrzymanie zdrowej wagi.

Korzyści dla zdrowia psychicznego

Mindful eating to także sposób na poprawę zdrowia psychicznego. Często jemy, by zagłuszyć emocje – stres, smutek czy zmęczenie. Jednak jedzenie w sposób świadomy pozwala na pełną kontrolę nad tym, co jemy i dlaczego to robimy. Pomaga to nie tylko w budowaniu zdrowych nawyków żywieniowych, ale również w radzeniu sobie z emocjami.

Zwiększenie uważności podczas posiłków pozwala na pełniejsze odczuwanie smaku jedzenia, co może prowadzić do większej satysfakcji i mniejszego pragnienia podjadania. Praktykowanie mindful eating może również wspierać w walce z zaburzeniami odżywiania, takimi jak objadanie się, czy nadmierne liczenie kalorii.

Jak wprowadzić mindful eating do swojej diety?

Chociaż mindful eating może początkowo wydawać się trudne, z biegiem czasu stanie się naturalnym sposobem podejścia do jedzenia. Oto kilka technik, które pomogą wprowadzić świadome jedzenie do codziennego życia:

1. Zwolnij tempo – Jedz wolniej i skupiaj się na każdym kęsie. Zauważaj smak, teksturę i zapach jedzenia.
2. Wyłącz rozpraszacze – Staraj się jeść bez rozpraszania się telefonem, telewizją czy komputerem. Skup się wyłącznie na jedzeniu.
3. Słuchaj swojego ciała – Zwracaj uwagę na to, jak się czujesz przed, w trakcie i po posiłku. Czy jesteś głodny? Czy czujesz się pełny? Reaguj na te sygnały.
4. Zachowaj uważność w wyborze jedzenia – Wybieraj produkty, które dobrze wpływają na zdrową dietę. Zrównoważona dieta jest podstawą dobrego samopoczucia.
5. Wspólne posiłki – Jedz w towarzystwie innych, angażując się w rozmowę i dzieląc posiłek w atmosferze relaksu i spokoju.

Mindful eating a zdrowa dieta

Mindful eating ma również bezpośredni wpływ na naszą zdrową dietę. Zauważenie, co ląduje na naszym talerzu i jak się czujemy po posiłku, pomaga w podejmowaniu lepszych wyborów żywieniowych. Kiedy jesteśmy świadomi tego, co jemy, jesteśmy mniej podatni na impulsywne, niezdrowe decyzje.

Ważne jest, aby podejście do jedzenia nie polegało tylko na wyborze odpowiednich produktów, ale także na tym, jak je konsumujemy. Dzięki uważności możemy nauczyć się cieszyć z każdego posiłku, nie przejadając się, ale również nie rezygnując z przyjemności jedzenia.

Techniki zdrowia wspierające mindful eating

Oprócz samego mindful eating, warto wprowadzić inne techniki zdrowia, które będą wspierać naszą uważność podczas posiłków:

• Medytacja przed posiłkiem – Krótkie sesje medytacyjne przed jedzeniem pomogą wyciszyć umysł i skupić się na tu i teraz.
• Ćwiczenia oddechowe – Proste ćwiczenia oddechowe mogą pomóc w relaksie przed jedzeniem, poprawiając naszą zdolność koncentracji na jedzeniu.
• Trening uważności – Regularna praktyka mindfulness, nawet poza posiłkami, zwiększa naszą zdolność do koncentracji na chwili obecnej.

Podsumowanie

Mindful eating to coś więcej niż tylko moda – to sposób na życie, który może pozytywnie wpłynąć na nasze trawienie, zdrowie i zdrowie psychiczne. Spożywanie posiłków w pełnej uważności, bez pośpiechu, pozwala lepiej poczuć się po jedzeniu i wzmocnić nasze zdrowie na poziomie fizycznym i emocjonalnym. Warto wprowadzić do swojej codziennej rutyny techniki świadomego jedzenia, aby nie tylko poprawić jakość diety, ale także czerpać większą radość z posiłków i dbać o równowagę w życiu.

Autor: Katarzyna Radek